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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
加拿大歡迎技術移民
工商時報【顏嘉南】
美國總統川普有意改革H-1B工作簽證，不確定性讓許多外國高技術勞工備受煎熬，此時加拿大積極向美國的外籍人才招手。
■Highly skilled foreign workers and the American firms that employ them are in a bit of a visa panic. Canadian businesses sense an opportunity.
美國總統川普矢言改革核發給外籍高技能勞工的H-1B工作簽證，但至今尚未提出具體辦法，令外國高技術勞工和美國雇主惶惶不安。在此同時，北方的加拿大正加緊腳步，積極向美國的外籍人才招手，以充實本國的科技實力。
加拿大政府日前宣布，未來3年將額外核發超過100萬張永久居留證，占年度全國總人口將近1％。加國2017年迎接超過28.6萬名新永久居民，今年人數可望達到35萬人。
加國勞動力逐漸老化
加拿大移民部長胡森（Ahmed Hussen）表示，加拿大能成為強勁和活躍的國家，有很大一部分是移民的貢獻。本身是索馬利亞移民的胡森指出，加拿大的人口逐漸老化，出生率也日益下滑，新移民能協助抵消這些劣勢，同時強化加國的勞動力。
相較於加國對移民友善的立場，包含美國在內的西方國家卻緊縮移民政策。正當外國人才因為美國簽證感到苦惱時，加拿大的企業嗅到機會。加國科技業多年來努力吸引矽谷的人才北上，而川普的移民政策助他們一臂之力。
加拿大企業家羅吉（Irfhan Rawji）去年創立MobSquad公司，專門協助科技公司將軟體工程師和其他高科技勞工遷移至加拿大。他時常前往矽谷向外籍人才推銷「北上」這個選項。
他說：「協助外籍勞工轉移陣地至加拿大的作業時間不用四周，比他們打包家當的時間還短。」
印度籍的穆拉麗（Akshaya Murali）在美國工作將近10年，雇主包括微軟和旅遊訂票網站Expedia。對穆拉麗而言，搬遷至多倫多代表為簽證操煩的日子已經結束，她與家人皆順利申請到加拿大的永久居留證。
穆拉麗的雇主Remitly與MobSquad合作，將她的工作移至加拿大。MobSquad與Remitly簽定合約，再聘請穆拉麗在多倫多為Remitly做相同的工作－資深產品經理。
穆拉麗在2018年10月前往加拿大定居，她說：「加拿大是養育小孩的好地方，這裡對家庭很友善，唯一的問題就是天氣。」
美工作簽證遠遠不足
美國每年發出8.5萬張H-1B工作簽證，但申請人數遠遠超過配額。美國主要用抽籤來決定簽證核發對象，但川普對這種方式大感不滿。
據科技業高階主管、移民律師和搬出矽谷的民眾表示，矽谷的簽證焦慮並不是由川普引起，但川普的政策和反移民論調讓問題惡化。
川普上任未滿百日便簽署「買美國貨，雇美國人」的行政命令，美國國土安全部因此得重新檢視H-1B專業人士簽證規定，對申請者進行更嚴格的審查。申請遭拒和要求補件的案例大幅增加，也讓申請簽證變成大型企業和移民社群的熱門話題。
反觀加拿大的主要政黨大致支持移民人數增加，前提是他們擁有技術專長。2017年加拿大總理杜魯道（Justin Trudeau）推出全球人才計畫（Global Talent Stream），目的是加速核發工作簽證給從事科學和科技領域的移民。
審查通過的申請者能在幾周內拿到簽證，配偶和子女也能獲得就業或就學許可，提供外籍人才渴望的穩定。
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