【團購熱門商品】大廚不傳烹調祕訣800招（全新增訂版）超值推
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我深深覺得，烹調是一門綜合性的科學。烹調時，我們常被一些看似簡單，卻學問不小的問題所困擾，而坊間流傳的一些烹調小祕訣，又往往不了解其中的原理。這時，如果手邊有一本《大廚不傳烹調祕訣800招》，遇到無法處理的陌生食材或問題，就可以隨時翻閱，可說是廚房的好幫手！──美食烹飪家林美慧
關於「畜、禽肉類」食材：
為什麼剛宰殺的牲畜肉不要吃？
牛肉怎麼保鮮最好？放太久如何處理？
為什麼要橫切牛，斜切豬，順切雞？
為什麼醃過的肉不宜油煎和油炸？
關於「海鮮類」食材：
超值推薦如何將魚去骨、去皮、取魚肉？
什麼魚適合糖醋、清蒸或乾燒？
超人氣商品如何去除蝦子的腥味？干貝怎麼料理最鮮嫩？
怎麼刻花枝最漂亮？
關於「蔬菜類和水果類」食材：
如何防止水煮蔬菜的營養素流失？
為什麼爛薑不能吃？
如何防止洗草莓時變色？
為什麼炒洋蔥要加麵粉？
關於「南北乾貨」食材：
魷魚、蝦仁、海參、魚皮等乾貨，怎麼漲發最快速？
浸泡乾香菇為什麼不能用熱水？
油發乾料時如何掌握油溫？
特惠活動為何不要用冷水漲發乾蓮子？
關於「調味料」的使用：
牛肉加醋、海鮮加醋、炒菜加醋，各有什麼妙用？
攪拌肉餡時，為何一定要依序加入調味料？
人氣產品排行榜為什麼鹽可以去除豆製品的異味？
酒在烹調中除了去腥，還有什麼作用？
最新小蘇打粉、鹼水，在料理過程中有什麼功能？
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關於「烹調方式」的運用：
怎麼切、怎麼洗，可以減少食材營養流失？
如何在掛糊、上漿和勾芡時不會一團混亂？
適合短時間加熱的烹調方式有哪些？
適合長時間加熱的烹調方式有哪些？
如何用「目測法」掌握油溫？
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作者： 黃梅麗, 林葛, 王俊卿
新功能介紹- 出版社：積木
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／宜蘭童玩節工讀生考「態度」 要先扛一箱礦泉水 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
2019宜蘭國際童玩藝術節7月6日至8月18日，將在冬山河親水公園登場，今天在宜蘭縣復興國中舉行短期工作人員甄試，今年共有869人報考，總計將錄取315名短期工作人員。今天甄試，應試考生除了須繳交事先在家中填寫的童玩節筆試資料，現場並分別進行體能測驗和應變口試。. } }); } 體能測驗要求男生搬起15公斤重的一箱礦泉水，在90秒內完成快步100公尺，女生同樣要徒手搬運重15公斤的礦泉水，在60秒內快步行走50公尺。主辦單位說，主要在觀察考生的服務「態度」，而應變能力的口試，個人基本能力及服務熱忱則是關鍵。此外，今經典商品最新出版年同網路購物開箱文時招募英、西、俄、法、日等語系專長「隨隊工作人員」26名，共計有59人報名，甄試的項目包括外語口試及應變口試，隨隊工作人員主要工作內容，在於協助國外演出團隊來台演出交流活動。宜蘭縣文化局指出，2019宜蘭童玩節短期工作人員招募分「園區服務人員」、「宿舍服務人員」、「外語隨隊工作人員」等組別，園區及宿舍服務人員共計招收289人，共有810人報名，今年報名人數相當踴躍，比去年多出2百多人競爭激烈。其中「園區服務人員」預計招收247名，報名人數711人，「宿舍服務人員」預計招收42名，有99人報考。文化局表示，宜蘭國際童玩藝術節橫跨演出、展覽、遊戲及交流4大主軸，包括國內外演出團隊接待、園區各主題展館及水陸遊戲設施，每年皆需要不同領域的短期工作人員，靑年學子每年暑期在童玩節打工的同時，也培養國際交流、行政企劃、文化藝術等多元能力，有了充實且難忘的暑期回憶。 錄取名單預訂6月6日公告於2019宜蘭國際童玩藝術節工讀生招募網站http://www.yicfff.tw/job 及宜蘭縣政府文化局網站http://www.ilccb.gov.tw。甄試入選者需參加6月30日（暫定）在冬山河親水公園舉行的培訓課程及各組辦理教育訓練，若通過甄試但無法參加培訓課程，將視同放棄資格。相關訊息可洽（03）9322440分機 312張小姐。2019宜蘭國際童玩藝術節今天在宜蘭縣復興國中舉行短期工作人員甄試，體能測驗要求搬起一箱礦泉水快步走，主要在觀察考生的服務「態度」。記者羅建旺／攝影 分享 熱銷商品超值推薦 fa好康活動上班族省錢大作戰cebook
「無用愛迪生」發明廢品爆紅 引起外媒關注
大陸一名發明家最近引起華盛頓郵報關注，因為他專門製作「無用的商品」，舉凡是地震用的泡麵碗、菜刀梳子等等，雖然被吐槽是多此一舉的發明，但他有兩百萬名粉絲關注，等著看他發明的商品，更被稱為是「無用的愛迪生」。
大陸網紅發明家耿帥：「這是我做的吃西瓜接汁用的，是想申請專利，這樣吃的時候，這個汁就流在小盒裡面。我一直在研究小板凳，直接蹲下就可以，它會卸掉人體大部分的力量。」
當你還納悶，這是哪門子的發明，人家可是大陸網紅發明家，有超過200萬名粉絲。
大陸網紅發明家耿帥：「據我測試，能承受10級以下的地震，看到沒有，完全沒問題。」
像是這樣的防地震湯麵碗，被說是既沒用又多此一舉，商品雖賣不出去，但他的影片點閱率超過一億次，也賺到了每個月，將近九萬台幣的流量分紅。
大陸網紅發明家耿帥：「剛開始做直播的時候，肯定基本上沒有什麼收入，甚至賠錢的，我沒有想過還有一天，我會這麼受人歡迎，那麼紅。比起我做的東西來，朋友們更喜歡說看一下我的影片，現在關注我的朋友可能兩百多萬，播放量也破億了。」
31歲來自河北的耿帥，原本默默無名的鐵工，意外翻紅，網友就是想看他耍廢，吐槽他的無用發明，更引起華盛頓郵報，以及英國衛報介紹。
華盛頓郵報報導：「在大陸的網路上，他更被封為無用的愛迪生。」
網友笑說他的發明來自於生活，也完美地避開生活。
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